يُقدم مطعم إدام من آلان دوكاس في متحف الفن الإسلامي، الذي تم الاعتراف به مؤخرًا كأفضل مطعم أوروبي من قبل FACT Dining Awards لعام ،2024 نكهات جديدة للموسم تتميز بمكوناتها الفاخرة، حيث أعد فابريس روسو، رئيس الطهاة في إدام، هذه القائمة التي تحتفي بقدوم فصل الربيع وتعرض أفضل المنتجات المحلية والعالمية.
تشمل المقبلات طبقًا مميزًا من الشمندر المكرمل والمغطى بالكافيار الفاخر من نوع كريستال، وذلك مع الكريمة والكيمتشي المحضر من أوراق البنجر. أما بالنسبة للطبق الرئيسي، فيُمكن للضيوف الاستمتاع بطبق من لحم الضأن الذي يطهى ببطء لمدة 48 ساعة في مرقة من الماء المملح والأعشاب البحرية. وبعد ذلك، يُحشى لحم الضأن الطري بخليط لذيذ من الأعشاب الربيعية، ثم يُشوى لإضافة لمسة مقرمشة. ومن بين أبرز الأطباق الأخرى، لحم الغزال الفاخر الذي يأتي خصيصًا من نيوزيلندا، فيُحمر بالكامل ويُتبل بمزيج منعش من توت العرعر والأعشاب الخشبية.
تكتمل تجربة تناول الطعام بمشروب العسل اللذيذ، الذي يُقدم مع طبق من حلوى حبوب الكاكاو، واللذان يُمثلان توازنًا مثاليًا بين النكهات السكرية والترابية. كما يُمكن لرواد المطعم الاستمتاع بمجموعة مختارة من المشروبات الموسمية، المصممة لإبراز نكهة كل طبق.
وقال السيد إيف غودار، مدير عمليات المأكولات والمشروبات في إن-كيو، الذراع التجاري لمتاحف قطر: "نحن في إدام نبحث فقط عن أفضل المكونات الطازجة، ونهدف دومًا للتركيز على المنتجات الموسمية في الدوحة وخارجها. يتيح لنا هذا الالتزام فرصة تقديم لضيوفنا مذاقًا أصيلًا من النكهات الخاصة لكل موسم. كما تُصمم إبداعاتنا في الطهي بهدف تقديم تجربة طعام فردية، لا مثيل لها ولا يمكن ملاقاتها إلا في إدام."
تقدم قائمة الطعام المكونة من ستة أطباق للغداء والعشاء بسعر 560 ريال للضيف الواحد، بينما تتوفر قائمة تتألف من ثمانية أطباق للعشاء فقط بسعر 690 ريال لكل ضيف. للحجز أو لمزيد من المعلومات، تفضلوا بزيارة idam.com أو التواصل عبر +974 44224488.
نبذة عن شركة إن-كيو إنتربرايسز
شركة إن-كيو إنتربرايسز ذ.م.م.، هي الذراع التجارية لمتاحف قطر، وهي شركة تابعة ومملوكة بالكامل لمتاحف قطر، وتعمل في المقام الأول في قطاعات البيع بالتجزئة والأغذية والمشروبات وخدمات الضيافة. منذ تأسيسها عام 2015، استطاعت إن-كيو تكوين سمعة طيبة في الجودة، والمنتجات الحصرية، والأصالة، والإبداع في كل ما تقوم به، وهي أفكار استلهمتها من مهمة متاحف قطر. إن-كيو هي الطرف المعني الرئيسي وراء هذا الالتزام، وخلق فرص تجارية للفنانين والمصممين الشباب، وأصحاب المشاريع، فضلًا عن إشراك جمهور متاحف قطر من خلال البضائع والمطبوعات ومتجرها الإلكتروني، ومن خلال تقديم تجارب الأطعمة والمشروبات والتجزئة الأصيلة من خلال عمليات متنوعة تشمل مطعم إدام لألان دوكاس في متحف الفن الإسلامي، ومطعم جيوان، ومقهى وردة الصحراء في متحف قطر الوطني.
نبذة عن متاحف قطر
تُقدّم متاحف قطر، المؤسسة الأبرز للفنون والثقافة في الدولة، تجارب ثقافية أصيلة وملهمة من خلال شبكةٍ متنامية من المتاحف، والمواقع الأثرية، والمهرجانات، وأعمال الفن العام التركيبية، والبرامج الفنية. تصون متاحف قطر ممتلكات دولة قطر الثقافية ومواقعها التراثية وترممها وتوسع نطاقها، وذلك بمشاركتها الفن والثقافة من قطر، والشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، ومنطقة جنوب آسيا مع العالم، وأيضًا بإثرائها لحياة المواطنين، والمقيمين وزوار البلاد.
وقد جعلت متاحف قطر، تحت رعاية حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، وبقيادة سعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني، رئيس مجلس أمناء متاحف قطر، من دولة قطر مركزًا حيويًا للفنون، والثقافة، والتعليم في منطقة الشرق الأوسط وما حوله. وتُعتبر متاحف قطر جزءًا لا يتجزّأ من هدف تنمية دولةٍ مبتكرة، ومتنوعة ثقافيًا، وتقدميّة، تجمع الناس معًا لتشجيع الفكر الحديث، وإثارة النقاشات الثقافية الهامة، والتوعية بالمبادرات البيئية والاستدامة وتشجيعها، وإسماع صوت الشعب القطري.
أشرفت متاحف قطر، منذ تأسيسها في عام 2005، على تطوير كل من: متحف الفن الإسلامي، وحديقة متحف الفن الإسلامي، ومتحف: المتحف العربي للفن الحديث، ومتحف قطر الوطني، و3-2-1 متحف قطر الأولمبي والرياضي، وجاليري متاحف قطر– الرواق، وجاليري متاحف قطر– كتارا، ومهرجان قطر للصورة: تصوير، ودوحة التصميم. وتشمل المتاحف المستقبلية دَدُ - متحف الأطفال في قطر، ومتحف قطر للسيارات، ومتحف مطاحن الفن، ومتحف لوسيل.
من خلال المركز الإبداعي، تُطلق وتدعم متاحف قطر مشاريع فنية وإبداعية، مثل مطافئ: مقر الفنانين، ومهرجان قطر للصورة: تصوير، وM7، المركز الإبداعي للتصميم والابتكار والأزياء، وليوان، استديوهات ومختبرات التصميم، مشاريع تصقل المواهب الفنية، وتتيح الفرص لإرساء بنية تحتية ثقافية قوية ومستدامة.
ويعبر ما تقوم به متاحف قطر عن ارتباطها الوثيق بقطر وتراثها، والتزامها الراسخ بالدمج وسهولة الوصول، وإيمانها بقيمة الابتكار. لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة https://qm.org.qa.
للتواصل الإعلامي:
السيدة/ ماريا لويزا برنابي
إدارة التسويق والاتصال
شركة إن-كيو إنتربرايسز ذ.م.م. التابعة لمتاحف قطر
هاتف: 5335 4452 974+
بريد إلكتروني: mbernabe@qm.org.qa